一、物种论述
大头虾是著名的淡水虾，学名罗氏沼虾，别称淡水长臂大虾、泰国虾、马来西亚大虾等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、长臂虾科、沼虾属甲壳动物，因个体大、食性杂、生长快、肉质好、口感佳而深受养殖户和消费者的青睐。
二、形态特征
大头虾是一种中型虾，最大个体可达40厘米，额角长，头胸甲和腹部均光滑，无颗粒状突起，第一触角柄刺短小、伸至角膜的中部到末端，第三颚足伸至第一触角柄第三节的中部附近，第二对步足两性均左右对称，后三对步足形状相似，体色淡青蓝色并间有棕黄色斑纹，雄性个体第二步足多呈尉蓝色。
三、分布范围
大头虾原产于东亚、东南亚、南亚等地，中国、孟加拉国、柬埔寨、中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、巴基斯坦、菲律宾、新加坡、斯里兰卡、泰国等地均有分布，巴西的圣保罗、帕拉、马提尼克岛等地有引种。
四、生活习性
1、环境：大头虾从幼虾到成虾阶段生活在淡水中，成熟个体在淡水中交配、抱卵，在咸水中排苗，幼体在咸水中发育，对溶氧含量要求较高，一般要求溶氧量在5毫克/升以上。
2、食性：大头虾是杂食性虾类，主要以浮游生物、藻类、水生昆虫、小型甲壳类、蠕虫、其他动物尸体及有机碎屑、幼嫩植物碎片等为食，人工饲养时主要投喂配合颗粒饲料。
3、繁殖：大头虾雌雄异体、体外受精，当年即可达性成熟，雌虾产卵之前要蜕一次壳，一年多次产卵，产卵间隔时间30～40天，卵由粘膜连成葡萄状粘附在雌虾腹足的刚毛上。
