一、鱼种定义
明太鱼是著名的经济鱼种，学名黄线狭鳕，别称狭鳕、阿拉斯加鳕鱼、壁虎鳕等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目、鳕科、狭鳕属海洋鱼类，产量巨大，总捕获量居世界第二，我国已成为世界最大的明太鱼生产和出口国。
二、原因论述
明太鱼完全可以食用。明太鱼一直是朝鲜族的传统食物，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，每到清明节这天朝鲜族家家户户都要吃明太鱼，经常食用有增强体质、健脑益智、美容养颜等功效，说明太鱼不能吃纯粹是无稽之谈。
三、产地分布
明太鱼是北太平洋北部沿岸近底层冷水性海洋鱼类，通常栖息在近海30～400米深的海洋大陆架区域，朝鲜海峡、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海、白令海、阿留申群岛两侧海域、阿拉斯加湾等地均有分布，我国黄海东部也有分布，具有极高的食用价值和经济价值。
四、营养价值
1、增强体质：明太鱼能增强体质，得益于明太鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：明太鱼能健脑益智，得益于明太鱼肉富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：明太鱼能美容养颜，得益于明太鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
