一、鱼种论述
1、红鲳鱼：红鲳鱼是淡水养殖鱼种，学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、淡水鲳鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类。
2、金鲳鱼：金鲳鱼是海洋经济鱼种，学名卵形鲳鲹，别称黄腊鲳、鲳鲹、红三黄腊鲳等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属海洋鱼类。
二、分布范围
1、红鲳鱼：红鲳鱼原产于南美洲亚马逊河流域，1982年引入中国台湾省试养，1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年在广东省人工繁殖成功，并逐渐推广至全国各地。
2、金鲳鱼：金鲳鱼广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带及亚热带洋区，印度尼西亚、澳大利亚、日本、菲律宾、美国、墨西哥及黄海、渤海、东海、南海等地均有分布。
三、生活习性
1、红鲳鱼：红鲳鱼是暖水性淡水鱼类，生存水温12～35℃，最适水温24～32℃，水温低于12℃时死亡，杂食性，主要以小鱼、小虾、底栖动物及水生植物根茎、枝叶、果实等为食。
2、金鲳鱼：金鲳鱼是暖水性海洋鱼类，幼鱼常在河口海湾集群活动，成鱼多栖息在外海，最适水温22～28℃，适盐范围3～33‰，肉食性，主要以浮游动物、小鱼、甲壳类等为食。
