一、鱼种论述
黑鱼是鳢科鳢属淡水鱼类的俗称，营底栖生活，多栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，栖息环境遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内，常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡，对水体中环境因子的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应能力，在少水和无水的潮湿地带也能生存很长时间。
二、食物习性
黑鱼是凶猛的肉食性鱼类，捕食对象随鱼体大小而异，体长3厘米以下的苗种主食挠足类、枝角类、摇蚊幼虫等，体长3～8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食，体长20厘米以上的成鱼则以鲫鱼、白条、泥鳅等小型鱼类和蛙类为捕食对象，摄食量大且贪食，往往能吞食其体长一半左右的活饵。
三、常见种类
1、乌鳢：乌鳢别称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼等，生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，底栖性鱼类，平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底，小鱼、小虾等游近时便发起突袭将这些小动物吞掉。
2、斑鳢：斑鳢别称豺鱼、财鱼、文鱼等，性喜阴暗，昼伏夜出，栖息于水草茂盛的江、河、湖、池塘、沟渠、小溪中，分布于长江流域以南地区如广东、广西、海南、福建、云南等地。
3、月鳢：月鳢别称七星鱼、山花鱼、山斑鱼等，为广温性鱼类，喜栖居于山区溪流，也生活在江河、沟塘等水体，性凶猛，动作迅速，为动物性杂食鱼类，以鱼、虾、水生昆虫等为食。
4、南鳢：南鳢别称白边鳢、宽额鳢、大头鱼等，为亚热带鱼类，喜栖居于泥底多水草的水体中，白天隐居，夜间摄食小鱼、小虾、昆虫等，分布于云南、广西、广东、海南、台湾等地。
