一、鱼种定义
七星鱼是常见的淡水鱼类，学名月鳢，俗称七星鳢、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类，原产于中国、越南等地，喜栖息在水流缓慢、水草丰茂的山泂溪流中，也喜在堤岸或田埂边的石缝、土洞中穴居。
二、价格论述
七星鱼200元一斤偏贵了。七星鱼是名贵淡水鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐，人工养殖的七星鱼一般在30～40元一斤，野生七星鱼一般在50～80元一斤，具体价格因市场、规格等不同而不同，但就算是纯野生七星鱼也很难卖到200元一斤，这种鱼在长江流域并不少见。
三、产地分布
七星鱼是广温性鱼类，广泛分布于华东、华中、华南、西南等地，山东、江苏、安徽、湖北、江西、福建、湖南、重庆、四川、贵州、广西、广东、海南等地均有分布，国外主要分布在越南、日本、斯里兰卡等地，在长江流域有人工养殖，但人工养殖七星鱼是近几年才开始推广的。
四、营养价值
1、增强体质：七星鱼肉能增强体质，得益于七星鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智：七星鱼肉能健脑益智，得益于七星鱼肉富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜：七星鱼肉能美容养颜，得益于七星鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
