一、鱼种论述
花鳗鲡是常见的一种鳗鱼，别称鲈鳗、花鳗、芦鳗等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属降河洄游鱼类，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋的热带、亚热带及温带海域，在我国已列入国家二级保护动物名录。
二、形态特征
花鳗鲡体延长，躯干部圆柱形，尾部侧扁；头较大；吻短，略平扁；眼中等大，圆形；口裂大，端位，口裂微向后下方倾斜；齿尖细，排列成带状；体被细长小鳞，5～6枚小鳞相互垂直交叉排列，埋于皮下，常为厚厚的皮肤粘液所覆盖；侧线孔明显；背鳍起点远在肛门前上方，臀鳍接近肛门，背、臀鳍与尾鳍相连续，胸鳍较发达，尾鳍后缘钝尖；头背侧棕褐色，向腹部略淡，背鳍、尾鳍和臀鳍后部边缘暗黑色，胸鳍略浅。
三、分布范围
花鳗鲡广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋的热带及温带海域，北达朝鲜南部及日本纪州、西抵东非、东到马贵斯群岛、南至澳大利亚南部均有分布，在我国分布于长江下游及以南的钱塘江、灵江、瓯江、闽江、九龙江、珠江等水系，台湾岛、海南岛各河口区及中、下游也有分布。
四、生活习性
1、环境：花鳗鲡是暖温性降河洄游鱼类，平时栖息在江河、湖泊、水库和静水池塘的土穴、石缝中，能在恶劣环境中生存，最适水温24～30℃，冬季水温低于10℃时进入冬眠状态。
2、食性：花鳗鲡是肉食性鱼类，主要以螺类、蛏子、蟹类、虾类、桡足类、水生昆虫等为食，摄食强度与水温密切相关，水温低于12℃时停止摄食，水温24～30℃时摄食强度最大。
3、繁殖：花鳗鲡是卵生型鱼类，雄鳗3～4龄性成熟，雌鳗4～5龄性成熟，产卵场要求水温16～17℃、盐度35‰以上、水深400～500厘米，产卵量700～1000万粒，产卵后随即死亡。
