一、鱼种定义
金鱼是著名的观赏鱼，别称金鲫鱼、赤鳞鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属鱼类，实际上就是普通鲫鱼基因突变形成的，起源于中国江南地区，早在2000年前的战国时期就有文字记载，现在已培育出数百种形态各异的金鱼品种。
二、牙齿论述
金鱼没有牙齿。金鱼是小型淡水鱼类，口前位，下颌比上颌略短，唇发达，无须，没有牙齿，但金鱼有较不发达的咽喉齿，咽喉齿位于咽喉部，着生于最后一对鳃弓特化形成的咽骨上，整体呈白色，作用是切断或压碎食物，没有撕咬功能，摄食时完全靠吞咽将食物吞入腹中。
三、摄食习性
金鱼是杂食性鱼类，荤素兼食，饵谱广泛，其中动物性食物有枝角类、桡足类、小型甲壳类、水生昆虫等，植物性食物有藻类及水生植物的根茎、嫩叶、果实、种子、碎屑等，生存水温0～39℃，最适水温18～26℃，摄食水温8～30℃，水温低于8℃或高于30℃时逐渐停止摄食。
四、饲料种类
1、动物饲料：金鱼的动物饲料有蚤类、红虫、水蚯蚓、黄粉虫、孑孓、熟蛋黄等。
2、植物饲料：金鱼的植物饲料有藻类、浮萍、麸皮、米饭、豆饼、水草、芜萍等。
3、配合饲料：金鱼的配合饲料有金鱼专用配合颗粒饲料、小鸡饲料、仔猪饲料等。
